Kansere yol açıyor: Olestra içeren ürünlerden uzak durun

Beykent Üniversitesi SaÄŸlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden ArÅŸ. Gör. Eda Balcı, obezitenin yüksek miktarda yaÄŸ tüketiminden kaynaklandığını belirterek yaÄŸların, karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla enerji içerdiÄŸini söyledi.Balcı, yaÄŸların fazla tüketiminin obeziteye neden olduÄŸunu hatırlatarak, 'Obezitenin sonuçlarına bakıldığında, koroner kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, felç, diyabet, meme ve kolon kanserleri gibi ciddi hastalıklara sebep olduÄŸu görülmektedir' dedi.OLESTRA: YAÄž ORANI DÜÅžÜK FAKAT LEZZETLÄ° ÜRÜN ÜRETMEYE YARDIMCIYüksek yaÄŸ tüketimi ile ilgili endiÅŸeler ve ideal vücut ağırlığına ulaÅŸmaya olan ilginin artmasıyla, üreticilerin yaÄŸ oranı düÅŸük fakat lezzetli yiyeceklerin üretilmesi amacıyla yeni yollar aramasına yol açtığını belirten Balcı, olestranın da bu amaç ile kullanılan maddelerden biri olduÄŸunun altını çizdi.'OLESTRA PROSTAT KANSERÄ° YAPIYOR'Olestranın ürünlere kalori eklemeyen yaÄŸ yerine kullanılan bir madde olduÄŸunu belirten Balcı, patates cipsi gibi yüksek yaÄŸlı yiyeceklerin hazırlanmasında, böylece yaÄŸ içeriklerinin düÅŸürülmesinde veya ortadan kaldırılmasında kullanılıyor. Olestranın lezzet, görünüÅŸ, dayanıklılık ve ısı bakımından diÄŸer normal yaÄŸlara benzetilerek yaÄŸ asidi bazlı sükroz ekstraksiyonundan oluÅŸmuÅŸ, yaÄŸ yerine, özellikle yaÄŸsız ürün ve kızartmalarda kullanılan enerji deÄŸeri olmayan sentetik bir maddedir' diye konuÅŸtu.BAHARATLI ÇEREZ, KRAKER, YAÄžSIZ PATATES DE KULLANILIYORBalcı, 'Olestra, baharatlı çerez, krakerler, yaÄŸsız patates cipsi, hazır gıda ve kızartmalarda kullanılmaktadır. Ä°shale, karın aÄŸrısına, sindirim sisteminde rahatsızlıklara, beden gücünün daha da zayıflamasına ve kandaki karotenoit seviyelerinin azalmasına sebebiyet vermektedir. Kanda karotenoid seviyesinin azalması sonucunda, retina ve görmede bozukluk baÅŸta olmak üzere akciÄŸer ve prostat kanserleri gibi ciddi hastalıklara ve ölümlere neden olduÄŸu yapılan çalışmalarla bildirilmiÅŸtir' ifadelerini kullandı.'OLESTRA Ä°ÇEREN BESÄ°NLERDEN UZAK DURUN'Olestranın, insan vücudunda emilmeden atıldığını belirten Balcı, 'Bu sebeple, yaÄŸda çözünen vitaminler olan A,D,E ve K vitaminleri ve karotenoid gibi besin maddelerini baÄŸlayarak bağırsaktan emilmelerini azaltmaktadır. Bu maddelerin vücuttan atılmasına yol açmaktadır. Bu nedenle olestra içeren besinlerden uzak durmak gereklidir. SaÄŸlıklı yaÄŸlardan yeterli miktarlarda tüketmek hem yaÄŸda eriyen vitaminlerin emilebilmesi hem de saÄŸlıklı bir vücut için çok önemlidir' dedi.

Bir önceki yazımız olan 'Kuru hava, viral enfeksiyonların kolay bulaşmasına yol açıyor' başlıklı makalemizde Haber, Kimyasal ve Rektör hakkında bilgiler verilmektedir.